Små tjocka pannkakor

 

Jag gjorde smarriga pannkakor igår, typ amerikanska pannkakor men lite efter eget huvud. Recept om någon vill prova;

 

• 2 ½ dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1,5 tsk vaniljsocker
• ½ tsk salt
• 1 msk socker
• 2 ½ dl mjölk
• 2 msk smält smör + smör till stekning
• 1 ägg 

Sen är det bara att steka dom i stekpannan, i plättstorlek. Dom blir tjocka och goda, mums! Det var länge sen jag bakade, kul att få användning för kitchen aiden igen, nu när jag har haft tid.

Föreläsningen igår med Per Fosshaug var väldigt bra, han är rolig och lättsam och lite fick man med sig, egentligen sånt som är bra för alla människor inte bara de med ADHD. Jag relaterar till mitt yrke, arbetet med barn och t.ex är rutiner, kost och sömn/vila viktiga saker att tänka på, vare sig man har diagnos eller inte.

Fortfarande vab för Viktor, han är jättehostig och hes, så han blir nog hemma hela veckan. Men jag jobbar imorgon så mannen får ta över vabberiet :)

Ha en fin dag!